手皮肤发紫是身体出现异常情况的一种表现，可能是由于血液循环不畅所引起的。所以，在饮食上应该避免一些不利于血液循环的食物。其中，饮食禁忌主要有以下几个方面。

应避免食用过于辛辣的食物。辣椒、生姜、蒜等食物会导致血管扩张，血液循环加快，从而容易导致手皮肤发紫。

应远离高盐食物。高盐食物会使血液中的钠含量增加，导致血管收缩，影响正常的血液循环，从而出现手皮肤发紫的情况。

过量的饮酒也是导致手皮肤发紫的原因之一。酒精可以影响血液流动，加重体内的循环负担，从而导致手部皮肤发紫。

为了避免手皮肤发紫，我们应该避免食用辛辣食物、高盐食物和过量的酒精。保持均衡的饮食，注重血液循环的健康，有利于预防手皮肤发紫的情况发生。