充血性心力衰竭患者平时不能吃含高盐、高脂肪、高胆固醇和高胆汁酸的食物。高盐饮食会导致体内的水分潴留，增加心脏负担，加重心力衰竭的症状。高脂肪和高胆固醇的食物会增加血液的黏稠度，并在血管内形成沉积物，阻碍血流通过，加重心脏负担。高胆汁酸的食物会刺激肠道分泌胆汁，增加胆汁酸的含量，进一步加重心脏负担。

高盐饮食会导致体内的水分潴留。充血性心力衰竭患者的心脏功能已经减弱，无法将体内的血液有效地推送到全身各个器官和组织中，导致组织出现缺氧现象。为了应对这种缺氧，机体会通过激活肾脏分泌抗利尿激素，使水分潴留以增加体内液体量。而高盐饮食会增加体内的钠离子含量，进一步增加体内液体量，加重心脏的负荷，导致心力衰竭的症状加剧。

高脂肪和高胆固醇的食物会增加血液的黏稠度，形成血管内沉积物。充血性心力衰竭患者因为心脏泵血能力下降，血流速度减慢，加上高脂肪和高胆固醇的摄入，容易形成堆积在血管内的脂质物质，导致血管狭窄，阻碍血液的正常流动，进一步增加心脏负荷，加重心力衰竭的症状。

高胆汁酸的食物会刺激肠道分泌胆汁，增加胆汁酸的含量。胆汁酸是由肝脏合成的一种物质，具有帮助消化脂肪和吸收维生素的功能。但当充血性心力衰竭患者摄入过多的胆汁酸时，它们会进入肠道，刺激肠道分泌胆汁，增加胆汁酸的含量，导致肠道水分排泄增加，加重体内水分的流失，进一步加重心脏负担。

充血性心力衰竭患者应避免摄入高盐、高脂肪、高胆固醇和高胆汁酸的食物，以减轻心脏负荷，控制症状的加重。饮食应偏向低盐、低脂、低胆固醇和低胆汁酸的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷类食物、低脂肪乳制品和瘦肉等，以维持身体的营养需求，并通过合理的饮食控制提高生活质量。当然，在制定饮食方案时，还应结合个人的身体状况和医生的建议进行调整。