内脏出血饮食禁忌包括辛辣食物、油炸食物和酒精。内脏出血通常是由于胃溃疡、肝脏疾病或肠道疾病引起的，而这些饮食是可能加重内脏出血的因素。

辛辣食物会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，容易导致胃溃疡的出血，所以内脏出血患者应避免食用辣椒、花椒、姜蒜等辛辣食物。油炸食物含有高量的油脂，容易加重胃肠负担，增加胃黏膜受损的风险，因此内脏出血患者应尽量避免食用油炸食物。酒精会对肝脏产生刺激和毒性作用，损伤肝细胞，使肝脏功能恶化，因此内脏出血患者应戒酒，不饮酒精类饮品。

内脏出血饮食禁忌的原因主要是这些食物会增加胃黏膜受损的风险，导致内脏出血的加重。辛辣食物的刺激性会增加胃酸分泌，容易导致胃黏膜溃疡出血。油炸食物的高脂肪含量增加了胃肠负担，可能导致胃肠道血管破裂出血。酒精则会对肝脏产生刺激和毒性作用，使肝细胞受损，导致肝功能不全，进而加重内脏出血。

综上所述，内脏出血患者应避免食用辛辣食物、油炸食物和酒精，以减少内脏出血的风险。同时，均衡膳食、遵医嘱进行药物治疗也是关键，为内脏出血的康复提供重要支持。