皮下脂肪萎缩患者平时要尽量避免食用以下食物：

高糖食物：如糖果、巧克力、奶油蛋糕等，这些食物会使血糖升高，促进胰岛素分泌，从而增加皮下脂肪的合成。

高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、烤肉等，这些食物含有大量的饱和脂肪，摄入过多会加重皮下脂肪的合成。

高盐食物：如咸菜、泡菜、罐头等，这些食物中的钠离子会促进水分潴留，不利于皮下脂肪的消耗。

高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜等，这些食物会促进尿酸的合成，加重皮下脂肪的合成。

皮下脂肪萎缩患者应该尽量避免食用高糖、高脂肪、高盐、高嘌呤的食物，以减少皮下脂肪的合成和促进皮下脂肪的消耗。同时，应该多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等。