皮肤落屑并导致表皮剥脱的患者，通常不建议吃以下几种食物：

辛辣食物：如辣椒、生姜、蒜等，可能会刺激皮肤，导致病情加重。

鱼腥发物：如鱼、虾、蟹等，可能会加重病情或引起过敏。

酸性食物：如山楂、桔子、柚子等，可能会使皮肤更加干燥，不利于病情恢复。

酒精：酒精会刺激皮肤，加重炎症反应，不利于病情恢复。

咖啡和浓茶：可能会刺激皮肤，加重炎症反应，不利于病情恢复。

原因如下：

辛辣食物和鱼腥发物可能刺激皮肤，加重病情或引起过敏反应。

酸性食物可能使皮肤更加干燥，不利于病情恢复。

酒精、咖啡和浓茶可能刺激皮肤，加重炎症反应，不利于病情恢复。