主动脉环扩张是一种心血管疾病，患者应避免摄入高盐食物、高脂食物和刺激性食物。

高盐食物含有过量的钠离子，摄入过多的钠会导致体液潴留和血压升高，加重主动脉环扩张的症状。因此，患者应减少食用腌制食品、方便面、咸鱼等高盐食物。

高脂食物主要是指富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如动物内脏、猪油、黄油、奶油等。这些高脂食物会导致血脂升高，加重动脉粥样硬化的程度，从而加剧主动脉环扩张的病情。因此，患者应选择低脂食物，尽量避免食用高脂食物。

刺激性食物包括辛辣食物、浓茶、咖啡、可乐等。这些食物会刺激心血管系统，导致血压升高和心脏负荷加重，增加主动脉环扩张的危险。因此，患者应少食或不食这些刺激性食物。

患者还应适度控制碳水化合物的摄入量，选择高纤维食物和低糖食物，避免过度吃甜食和精制食品。在日常饮食中，应多摄入富含维生素C、维生素E和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦食物等。这些食物有助于改善血液循环、降低血压和血脂水平，对预防和控制主动脉环扩张具有积极的作用。

患有主动脉环扩张的人应避免食用高盐食物、高脂食物和刺激性食物，合理控制碳水化合物摄入量，增加富含维生素和膳食纤维的食物的摄入。同时，个体差异存在，对于具体的饮食调节，还需要根据个人的情况及医生的建议来进行。