头皮撕裂伤平时不能吃辛辣刺激性食物。原因如下：

头皮撕裂伤是指头皮被撕裂或切开造成的伤口。这种伤口需要一定时间进行愈合，期间应注意饮食调养，避免食用一些会刺激伤口或增加感染风险的食物。

辛辣食物是高度刺激的食物之一，因其成分中含有辣椒素等物质，会引起刺激性反应，增加局部疼痛感。对于头皮撕裂伤伤口的愈合来说，疼痛感的增加可能会导致触碰头皮时的不适感增加，影响伤口的愈合。

同时，辛辣食物可能会对皮肤产生刺激性作用，导致皮肤更容易发炎感染。伤口愈合需要一个相对清洁的环境，辣椒素等辛辣物质可能增加细菌在伤口上繁殖的机会，加重感染风险。

辛辣食物还可能增加身体的新陈代谢速度，导致血液循环加快，局部头皮的血液供应也会增加。尽管血液循环对伤口的愈合有一定的好处，但过快的血液供应可能会导致伤口上的血管扩张，从而增加伤口出血的机会，拖延伤口的愈合。

头皮撕裂伤的患者在伤口愈合期间应避免食用辛辣刺激性食物。这样可以减少伤口疼痛和感染风险，有利于伤口及时愈合。在饮食方面，建议选择清淡、易消化的食物，增加富含维生素C和蛋白质等有助于伤口愈合的食物摄入。如果伤口有明显红肿、化脓或其他异常情况，应及时就医进行处理。