睾丸萎缩的饮食禁忌有：辛辣刺激性食物（如辣椒、花椒、生姜等）、高脂肪食物（如油炸食品、腊肉、奶酪等）、高糖食品（如巧克力、糖果、甜点等）、咖啡因含量高的饮品（如咖啡、浓茶等）。

这些禁忌的原因主要是因为这些食物会使得血液循环变差，影响睾丸的供血情况。辛辣刺激性食物会导致血液循环速度加快，破坏睾丸血液供应平衡；高脂肪食物会导致血脂升高，堵塞血管，使得血液供应不足；高糖食品会使血糖水平波动，影响血液循环；咖啡因含量高的饮品刺激中枢神经系统，加快心率，影响血液供应。

睾丸萎缩患者应避免食用辛辣刺激性食物、高脂肪食品、高糖食品和咖啡因含量高的饮品，以保护睾丸健康。合理的饮食结构和健康的生活习惯对于预防和改善睾丸萎缩具有重要作用。重视饮食禁忌，减少对睾丸的损伤，有助于提高睾丸的功能和生活质量。