肠麻痹最怕的食物是高纤维食物。肠麻痹是指肠道的蠕动功能减弱或停止，引起食物在肠道中滞留时间延长，消化吸收不良。高纤维食物包括全麦面包、糙米、红豆等，它们富含植物纤维，有助于促进肠道蠕动。然而，对于患有肠麻痹的人来说，消化系统的功能已经受损，无法有效运转。摄入高纤维食物会增加肠道对食物的消化压力，加重症状。因此，肠麻痹最怕的食物就是高纤维食物。

相比于其他食物，高纤维食物更难以被消化吸收，因此更容易导致腹胀、胃部不适等症状。消化系统受损的人容易出现便秘问题，高纤维食物还会进一步加重便秘情况。高纤维食物富含不易被消化的纤维，肠道对其消化需要更多的时间和能量，这会导致饭后腹胀、胃部不适等不适感。因此，为了保护消化系统，减轻容易引起不适的症状，肠麻痹患者应避免高纤维食物的摄入。取而代之，他们可以选择适量的低纤维食物，如白米饭、白面包等，以保持肠道的正常运转。