颈椎间盘退变的患者平时应尽量避免食用高糖、高脂肪、高盐、高嘌呤的食物，同时也需要控制饮食量的多少。以下是几类患者应尽量避免的食物以及原因：

1. 高糖食品：包括糖果、巧克力、蛋糕等。高糖食物会导致血糖飙升，引发胰岛素释放，从而加重身体的炎症反应，进一步损伤颈椎的结构。

2. 高脂肪食品：例如油炸食品、油腻的肉类等。高脂肪食物会增加身体的胆固醇含量，导致血脂异常，阻塞血管，减缓营养物质的供应，影响颈椎间盘的修复和再生。

3. 高盐食品：例如咸菜、腌制食品等。高盐摄入会导致身体过多的水分潴留，增加颈椎周围的压力，加重颈椎退变的症状。

4. 高嘌呤食物：例如动物内脏、海产品等。高嘌呤的食物会产生过多的尿酸，进而导致痛风等相关疾病的发生，加重颈椎退变的症状。

颈椎间盘退变的患者还应控制饮食的摄入量，避免过度进食，过多的体重会增加颈椎的压力，加重退变的情况。

颈椎间盘退变的患者应尽量远离高糖、高脂肪、高盐、高嘌呤的食物，同时控制饮食量，保持合理的体重，以减轻颈椎的压力，促进康复。均衡饮食、多吃富含维生素和矿物质的水果和蔬菜，有助于提供身体所需的营养，促进颈椎间盘的修复和再生。但具体的饮食方案还需根据个体情况和专业医生的指导来定。