先天性喉裂患者平时不能吃固体食物和过热或过冷的食物。

原因是先天性喉裂是一种喉部结构异常，它通常与鼻喉腔之间的管道未能完全闭合有关。这导致食物和液体可以通过这个开口直接进入气管和肺部，从而引发吸入性肺炎和其他呼吸道感染。

固体食物可能会引发吸入性问题，因为它们可能会卡在喉部开口处，而流动性食物如液体和半固体更容易通过这个开口。过热或过冷的食物会刺激气管和肺部，引发呼吸道炎症和感染，并增加吸入的风险。

所以，为了预防吸入性并发症，先天性喉裂患者需要遵循特殊饮食建议。一般建议他们采用液体或半固体饮食，如糊状食物、汤、果汁等，以减少吸入的风险。食物的温度应适中，既不过热也不过冷。

除了饮食，先天性喉裂患者还需要特殊的饮食姿势和进食技巧。他们需要坐直并保持喉部开口正常，以避免食物意外进入气管。进食时，他们应该细嚼慢咽，并避免谈话或咀嚼过快，以减少食物进入气管的机会。

先天性喉裂的患者不能食用固体食物和过热或过冷的食物，以避免吸入性并发症。遵循特殊的饮食建议和进食技巧可以帮助他们维持健康的呼吸道功能。与医生和营养师的定期咨询也是非常重要的，以确保他们获得适当的营养和健康饮食。