心理麻木的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

是忌食富含咖啡因的食物和饮品。咖啡因是一种刺激性物质，摄入过多会增加身体的紧张感，并影响神经系统的正常运转，导致心理麻木的症状加重。因此，咖啡、浓茶、巧克力等含咖啡因较多的食物都应避免食用。

是忌食高糖和高脂肪的食物。过量摄入糖分和脂肪会导致血糖和血脂的骤升，使血液中的胰岛素分泌过多，长期下来容易造成内分泌紊乱，引起情绪波动、焦虑等心理问题。因此，甜食、油炸食品等高糖高脂肪食物应尽量避免食用。

心理麻木的饮食禁忌还包括忌食过热食物和刺激性食物。过热的食物容易损伤消化系统，使人产生不适感；而刺激性食物，如辛辣调料、酸辣食品等，容易刺激神经，加重心理麻木的症状。因此，热气腾腾的热汤、火锅等食物，以及辛辣食品都应尽量避免食用。

心理麻木的饮食禁忌的原因在于这些食物的摄入会影响神经系统的功能，进而影响情绪和心理状态。咖啡因、高糖高脂肪食物等会导致血液中的胰岛素分泌过多，引发内分泌紊乱；而过热食物和刺激性食物会损伤消化系统，使人身体不适，影响心理状态。因此，避免上述食物的摄入，有助于维持神经系统的正常功能，减轻心理麻木的症状。