受伤后易产生瘢痕的人，在饮食上需要注意避免食用一些食物，以防止瘢痕的恶化或促进瘢痕的修复。以下是一些平时不能吃的食物：

辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜、胡椒等，这些食物会刺激瘢痕组织，导致瘢痕更加明显或出现疼痛、瘙痒等症状。

烟酒类：烟草中的尼古丁和酒精会刺激瘢痕组织，影响其正常修复和成熟过程，导致瘢痕更加明显和难以消退。

油腻食物：如炸鸡、炸薯条、肥肉等，这些食物含有较高的脂肪和热量，会刺激瘢痕组织，导致其红肿、疼痛等症状加重。

深色食物：如酱油、黑豆、黑米等，这些食物可能会影响瘢痕的颜色，使其更加明显或出现色素沉着。

海鲜类：如虾、蟹、贝类等，这些食物可能会引起过敏反应，导致瘢痕组织出现瘙痒、红肿等症状。

热性食物：如桂圆、荔枝、芒果等，这些食物可能会加重瘢痕组织的炎症反应，导致其更加疼痛、瘙痒等症状。

冷饮和寒凉食物：如冰淇淋、冷饮等，这些食物可能会刺激瘢痕组织，导致其疼痛、瘙痒等症状加重。

受伤后易产生瘢痕的人需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物、烟酒类、油腻食物、深色食物、海鲜类、热性食物以及冷饮和寒凉食物等。这些食物可能会刺激瘢痕组织，导致其更加明显或出现疼痛、瘙痒等症状。建议多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、新鲜蔬菜和水果等，以促进瘢痕组织的修复和成熟。同时，如果对某些食物过敏或不耐受，也应该尽量避免食用。