侧脑室增宽患者在日常饮食中应尽量避免或限制摄入高盐、高脂、高糖和刺激性食物。原因如下：

1. 高盐食物：高盐饮食可能导致体内钠水潴留，增加血容量，进而增加心脏负荷，加重脑血管压力，使侧脑室增宽的症状加剧。高盐还会增加尿量，加重脱水，使脑细胞失水，加重脑组织变薄和出血的风险。

2. 高脂食物：高脂饮食会使血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，而动脉硬化是导致脑部血管病变的重要原因之一。侧脑室增宽患者的脑血管本身已经存在问题，所以应尽量避免进食高脂食物，以预防动脉硬化和脑血管病变的发生。

3. 高糖食物：摄入过多的高糖食物会导致血糖升高，使胰岛素分泌过多，进而加重血液黏稠度，导致血液循环不畅。而脑供血不足是造成侧脑室增宽的一大原因，因此需要避免过量摄入高糖食物，以维持血液流通畅通。

4. 刺激性食物：刺激性食物包括辛辣、辛酸等味道过于浓郁的食物。这些食物可能刺激神经，引起血管扩张或收缩，增加脑血管压力，进而加剧侧脑室的扩张情况。

侧脑室增宽患者还应尽量避免或限制饮酒和吸烟等不良生活习惯。酒精和尼古丁等有害物质对脑血管有直接损害作用，容易加重侧脑室的扩张，增加神经系统的损伤风险。

在侧脑室增宽的管理中，饮食的合理调整和健康生活方式的养成是至关重要的，通过限制高盐、高脂、高糖和刺激性食物的摄入，可以减轻症状，保护脑血管，预防进一步的脑部损伤。同时，坚持健康的生活习惯可以促进身体的康复和健康。