肢体短缩畸形患者在饮食方面需要注意以下几点：

避免过多摄入高糖、高盐和高脂肪食物：这些食物可能会影响骨骼的发育和生长，加重病情。

避免过多摄入含咖啡因和酒精的食物：咖啡因和酒精可能会影响骨骼的健康，加重病情。

避免过多摄入含草酸的食物：草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，加重病情。

避免过多摄入含嘌呤的食物：嘌呤会促进尿酸的形成，加重病情。

肢体短缩畸形患者应该注意饮食健康，多吃富含钙和蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、豆腐等，有助于骨骼发育和生长。同时，要尽量避免摄入不良的食物，以避免加重病情。建议在医生的指导下进行饮食调理。