灰白色结节患者平时不能吃高脂肪、辛辣、油炸等食物，以下为原因：

高脂肪食物。高脂肪食物进入体内经过分解代谢后，有可能会形成一种叫多肽物质，这种物质会刺激免疫系统，使患者免疫力下降，从而加重病情。

辛辣食物。辛辣食物进入体内后，会刺激胃黏膜，使患者食欲下降，从而影响身体营养的吸收，导致抵抗力下降。

油炸食物。油炸食物在经过高温处理后，会产生亚硝酸盐类物质，这种物质会刺激胃肠道，加重病情。