夏季痒疹的饮食禁忌主要有辛辣食物、海鲜、油腻食品、酒精和巧克力。辛辣食物包括辣椒、花椒、姜、蒜等，这些食物会刺激皮肤，使痒疹加重。海鲜中的鱼虾等富含异味酸，会让病情进一步恶化。油腻食品如炸鸡、薯条等含有大量的油脂和热量，容易导致皮肤出现油脂分泌增多，引发痒疹。酒精和巧克力中的成分对于一些患者来说会加重过敏反应，增加皮肤瘙痒的程度。

这些食物之所以成为夏季痒疹患者的饮食禁忌，是因为它们会刺激皮肤，加重痒疹的症状。辛辣食物和海鲜中的成分会加剧血管扩张和局部皮肤充血，导致疼痛和瘙痒感的加重。油腻食品含有大量的油脂和热量，容易导致皮肤油腻，进而加重瘙痒。酒精和巧克力中的成分容易刺激免疫系统，引发过敏反应，导致皮肤痒痒和红肿。因此，患有夏季痒疹的人们应避免食用这些禁忌食物，以减轻症状的发作和加重。同时，均衡饮食，多摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，有助于改善免疫系统功能，减少瘙痒症状的发生。