胸段或腰段脊髓伤患者应该避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、姜等。这些食物可能会刺激患者的胃肠道，影响营养吸收和身体健康。

患者应该避免食用高脂肪、高糖、高盐的食物，如炸鸡、糖分过高的甜点、腌制品等。这些食物可能会导致患者肥胖、糖尿病、高血压等疾病，从而影响脊髓的恢复和身体健康。

患者应该避免食用生硬、难以消化的食物，如生冷海鲜、油炸食品等。这些食物可能会加重患者的胃肠道负担，影响营养吸收和身体健康。

患者应该避免饮酒和吸烟，因为这些不良习惯可能会影响脊髓的恢复和身体健康。

胸段或腰段脊髓伤患者应该遵循健康的饮食习惯，避免食用辛辣、刺激性食物、高脂肪、高糖、高盐的食物、生硬、难以消化的食物以及饮酒和吸烟。只有这样，才能有助于恢复身体健康和神经功能。同时，患者应该遵循医生的建议，定期进行身体检查和评估，及时发现和治疗潜在的问题。