阑尾组织纤维化患者平时应该避免吃以下食物：

不易消化的食物 。如高纤维、高脂肪的食物，如油炸食品、烧烤、肥肉等。

辛辣、刺激性食物 。如辣椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激胃肠道，加重病情。

产气的食物 。如豆类、萝卜、洋葱等，这些食物在胃肠道中会产生气体，不利于病情的恢复。

难消化的食物 。如黏性食物、糯米等，这些食物难以消化，会加重胃肠道的负担。

患者应该多吃含膳食纤维食物，避免食用辛辣、油腻的食物，多吃维生素c含量高的食物，多饮瓜果汁，保持良好的生活习惯。以上信息仅供参考，建议咨询专业医生。