蛔虫感染时，平时不能吃生的或未煮熟的食物、蔬菜水果以及未经消毒的食品饮水。

蛔虫感染是一种常见的寄生虫感染病，多数感染者为儿童和妇女。蛔虫感染主要是通过食入被蛔虫卵污染的食物、蔬菜和饮水传播的。因此，在蛔虫感染时，平时不能吃生的或未煮熟的食物、蔬菜水果以及未经消毒的食品饮水。

生的或未煮熟的食物可能被蛔虫卵污染。蛔虫卵在环境中广泛存在，如土壤、粪便等，而且容易附着在蔬菜、水果和肉类食物表面。如果这些食物没有经过充分加热或煮熟，或者生吃蔬菜水果，那么蛔虫卵可能不会被杀灭而进入消化道，从而导致感染。

未经消毒的食品饮水也可能带有蛔虫卵。蛔虫卵存在于环境中，尤其是污染的水源中。如果直接饮用未经消毒的水，或者使用未经处理的水洗涤食物，蛔虫卵可能会被摄入，进而导致感染。

由于蛔虫感染会导致胃肠道炎症和消化道功能障碍，感染者的消化吸收能力会下降，容易出现消瘦、营养不良等症状。因此，在蛔虫感染期间，应该特别注意饮食，尽量选择易消化、富含营养的食物，如鱼、鸡蛋、豆腐等，以帮助身体恢复。

蛔虫感染时，平时不能吃生的或未煮熟的食物、蔬菜水果以及未经消毒的食品饮水。这样可以减少蛔虫卵的摄入，降低感染风险。同时，合理的饮食也有助于促进身体康复。如果怀疑自己或他人感染蛔虫，应及时就医并按照医生的指导进行治疗和饮食调整。