颜面发红紫色，平时需要避免摄入以下食物或物质，因为它们可能是引起这种症状的原因之一。

酒精是一种常见的引发面部发红的物质。饮酒后，酒精会扩张血管，导致面部发红。对于那些面部易于发红的人来说，尤其需要避免摄入过量的酒精。酒精还会导致面部血管扩张和炎症，进一步加重面部发红紫色的症状。

辛辣食物也是引起面部发红的常见因素之一。辛辣食物中的辣椒素能够刺激皮肤和黏膜，导致血管扩张。这种扩张会导致面部发红和发热。对于那些易于面部发红的人来说，最好避免摄入过多的辛辣食物，如辣椒、花椒和辣酱。

某些食物也可能导致过敏反应，进而引起面部发红紫色。常见的食物过敏包括海鲜、坚果、鸡蛋和牛奶。过敏反应使血管扩张，导致面部发红和水肿。如果您发现面部发红伴有其他过敏症状，如瘙痒、皮肤红肿或呼吸困难，那么您可能对某种食物过敏，应尽量避免该食物的摄入。

咖啡因也可能导致脸部发红紫色。咖啡因是一种中枢神经系统刺激物质，它能够导致血管收缩和扩张。大量摄入咖啡因会导致血管扩张，进而引发面部发红。对于易于面部发红的人来说，减少咖啡因摄入可能有助于减轻症状。

其他导致面部发红的可能原因包括热食物和饮品、情绪激动和情绪波动、温度变化以及血管疾病等。这些因素都可能刺激和扩张面部的血管，导致面部发红。如果您经常面临这些刺激，那么您需要尽量避免这些情况，以减轻面部发红的症状。

颜面发红紫色的症状可能与酒精、辛辣食物、食物过敏、咖啡因、热食物和饮品以及情绪和血管疾病等因素有关。减少或避免这些食物和物质的摄入，有助于减轻面部发红的症状。然而，每个人的体质和对刺激的反应不同，因此最好在发红持续或加重的情况下咨询医生以获取适当的诊断和治疗建议。