黑睛溃破平时不能吃辛辣和刺激性食物。在阐述原因之前，先来了解一下黑睛溃破的症状和原因。

黑睛溃破，也被称为角膜溃疡，是角膜上的一种病变，通常由细菌感染或缺氧引起。症状包括眼睛红肿、疼痛、畏光、视力模糊等。

现在来阐述为什么黑睛溃破的病人在平时不能吃辛辣和刺激性食物。这主要有以下几个原因：

1. 刺激性食物会加重眼部不适：辛辣和刺激性食物如辣椒、姜、大葱、蒜等，可以引起消化系统和循环系统的反应，对眼部有刺激作用。对于黑睛溃破患者来说，眼睛已经处于敏感炎症状态，进食刺激性食物会导致眼部更加不适，加重症状。

2. 刺激性食物会增加眼部感染风险：辛辣和刺激性食物中的辣椒素等成分会增加眼部细菌感染的风险。由于黑睛溃破通常与细菌感染有关，进食辛辣和刺激性食物可能会加重细菌感染的情况，延长病情恢复的时间。

3. 辣椒素等成分可能导致黏膜损伤：辣椒素是辣椒中的一种辣味物质，它具有刺激性和腐蚀性。进食辛辣食物时，如果辣椒素接触到黏膜组织，可能会导致黏膜受损，加重黑睛溃破的症状。

黑睛溃破的病人在平时应避免食用辛辣和刺激性食物。以免加重眼部不适和病情，增加细菌感染风险，和导致黏膜受损。如果处于治疗期间，则尤其需要避免这些食物以促进病情康复。在饮食方面，黑睛溃破病人应该选择清淡、易消化的食物，多摄入富含维生素和矿物质的蔬果，保持良好的营养状态，有助于眼部的康复。同时，遵从医生的建议和配合适当的治疗也是非常重要的。