对于得了风热上扰头面瘙痒的症状，应该进行以下调理和保养：

要注意饮食调理。风热上扰是由体内的火热外扰引起的，因此，应该避免食用辛辣、烟熏、油炸等刺激性食物，同时多食用清凉、滋润的食物，如绿叶蔬菜、水果和水质清凉的汤类食物。多饮水可以帮助清热解毒，促进体内湿热的代谢和排出。

要保持良好的生活习惯和心态。如果有瘙痒的冲动，应尽量避免搔抓，以免加重炎症和刺激皮肤。保持室内空气湿润，避免长时间暴露在阳光下或寒冷的环境中。给自己提供足够的休息和睡眠时间，保持心情愉快，避免压力过大。

另外，可以采用中医中药的方法进行调理。中医常用的药物有清热解毒、解湿止痒的功效，如银翘解毒片、黄连上清丸等。可以根据具体症状和体质特点选择适合的药物。中医还推荐外用药膏或药膏浸泡浴，如黄连软膏、苦参浸泡等，可以减轻局部瘙痒和炎症。

若症状严重或无法自行缓解，建议及时就医。专业医生可以通过综合身体状况和具体症状的辨证施治，给予针对性的药物治疗和中医调理，以达到缓解症状和提高身体抵抗力的效果。

对于风热上扰引起的头面瘙痒，饮食调理、良好的生活习惯和心态、中医药物治疗等方法都能有效地缓解症状和改善身体健康。同时，个体差异和具体情况也有所不同，建议在调理和保养过程中咨询专业医生的建议。