老年性耳聋是一种常见的耳朵问题，对于保养和调理，最重要的方法是采取适当的预防措施和注意日常耳部卫生。

预防措施包括以下几个方面：

1. 避免长时间暴露在高音量环境中。长期暴露在高音量的环境中，如音乐会、噪音工作环境等，会对听力造成损害。因此，应尽量避免长时间暴露在这些环境中，或者使用耳塞等保护措施。

2. 尽量避免使用耳机。长时间佩戴耳机会对耳朵造成压力和损害，因此，尽量减少使用耳机的频率和时间，或者选择佩戴开放式耳机。

3. 定期进行听力检查。定期进行听力检查可以及早发现耳聋的症状并采取相应的治疗措施。

4. 注意耳部卫生。保持耳朵清洁是保护耳朵健康的重要步骤。使用温水轻轻清洁外耳道，不使用尖锐物品清洁耳朵以避免划伤。

适当的营养和生活习惯也对老年性耳聋的保养起着重要作用。以下是一些值得注意的方面：

1. 均衡饮食。摄入充足的维生素和矿物质，特别是维生素A、C和E以及镁和锌等对保护耳朵健康有益。

2. 不吸烟。吸烟会损害耳朵的毛细胞，对听力造成损害。

3. 控制血压和血糖。高血压和糖尿病会对耳朵的血液供应造成影响，进而影响听力。

老年性耳聋的调理和保养可以通过预防措施和注意耳部卫生来实现。避免长时间暴露在高音量环境中，尽量避免使用耳机，定期进行听力检查以及注意耳部卫生都能有效降低老年性耳聋的发生率。另外，均衡饮食、不吸烟以及控制血压和血糖也是保护耳朵健康的重要手段。