李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可适量饮用低糖奶粉,需注意选择无添加糖产品并控制每日摄入量。
普通全脂奶粉每100ml约含5g乳糖,升糖指数GI值为30-40属于低GI食品。无糖奶粉经过脱脂脱糖处理,碳水化合物含量可降至2g/100ml以下。建议选择标注"低GI"或"糖尿病专用"的奶粉产品,单次饮用不超过200ml。
优先选用高钙低脂型奶粉,避免含麦芽糊精、蔗糖等添加剂的品种。推荐澳洲进口德运脱脂奶粉每份含糖1.8g或雀巢怡运高钙奶粉每份含糖2.1g。羊奶粉的乳糖颗粒更小易吸收,可作为替代选择。
最佳饮用时间为早餐搭配全麦面包,或作为下午加餐配合坚果。避免夜间空腹饮用,防止晨起血糖波动。运动后30分钟内补充可帮助恢复肌糖原。
初次饮用需在餐前、餐后2小时各测一次血糖,观察个体耐受性。连续3天血糖波动不超过2mmol/L视为安全。合并肾病者应选择低磷低钾配方。
乳糖不耐受患者可用无糖豆浆粉替代,推荐维他奶无糖豆奶粉每份含糖0.5g。杏仁奶、椰奶粉等植物蛋白奶粉也是可选方案,需注意核对营养成分表。
糖尿病患者每日奶制品摄入应控制在300ml以内,优先选择巴氏杀菌鲜奶或无糖酸奶。建议将奶粉纳入全天碳水化合物总量计算,搭配血糖监测建立个人饮食档案。规律饮用含益生菌奶粉可能改善胰岛素敏感性,但需在营养师指导下进行。注意观察饮用后皮肤是否出现过敏反应,合并高尿酸血症者应避免饮用高乳清蛋白奶粉。