李爱国主任医师 中日友好医院 内分泌科
糖尿病患者可选择低升糖指数的水果适量食用,常见适宜水果包括草莓、苹果、樱桃、柚子、梨。
草莓升糖指数仅为40,富含维生素C和膳食纤维。每100克含碳水化合物约7克,每日建议摄入量控制在150克以内。草莓中的花青素有助于改善胰岛素敏感性,进食时避免搭配蜂蜜或糖分高的蘸料。
苹果升糖指数36,果皮含大量果胶延缓糖分吸收。建议选择脆苹果品种,每餐食用半个约100克。苹果多酚能抑制α-葡萄糖苷酶活性,搭配坚果食用可进一步降低血糖波动。
樱桃升糖指数22,是水果中糖分转化较慢的品种。每天可进食20-25颗约120克,其富含的矢车菊素能促进胰岛β细胞修复。选择新鲜樱桃而非蜜饯制品,避免餐后立即食用。
柚子升糖指数25,富含铬元素增强胰岛素效能。每次食用2-3瓣约150克,柚皮苷成分可抑制肝脏葡萄糖输出。注意西柚可能与降糖药发生相互作用,服药期间需咨询
梨升糖指数38,水分含量达85%有利稀释血糖浓度。推荐选择库尔勒香梨等低糖品种,单次摄入量不超过200克。梨中的山梨糖醇吸收缓慢,适合作为两餐间的加餐选择。
糖尿病患者每日水果总量应控制在200克以内,分2-3次食用,优先选择带皮完整果实。监测进食后2小时血糖变化,避免果汁及水果罐头。搭配30分钟有氧运动如快走或游泳,有助于维持血糖稳定。出现血糖异常波动时需及时调整饮食计划并复诊。