胡兴胜主任医师 中国医学科学院肿瘤医院 肿瘤内科
前列腺癌患者的饮食建议主要包括增加蔬果摄入、选择优质蛋白、补充抗氧化物质、控制脂肪摄入、适量补充微量元素。
十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜含有吲哚-3-甲醇,可抑制癌细胞生长。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用,建议每日摄入300克以上深色蔬菜,水果以蓝莓、石榴等低糖高纤维品种为佳。
优先选择鱼类、禽类等白肉,每周食用深海鱼2-3次,其中富含的ω-3脂肪酸可减轻炎症反应。大豆制品含植物雌激素,每日建议摄入30-50克豆腐或豆浆,但需避免过量。
绿茶多酚、葡萄籽提取物等植物活性成分能清除自由基。建议每日饮用2-3杯绿茶,坚果类食物如核桃、杏仁可提供维生素E,每日摄入量控制在20-30克。
减少红肉及加工肉制品摄入,限制动物脂肪用量。烹饪选用橄榄油等单不饱和脂肪酸,每日油脂总量不超过25克。避免高温油炸食品,降低晚期糖基化终末产物生成。
硒元素可通过巴西坚果、牡蛎等食物补充,锌元素存在于南瓜籽、燕麦中。维生素D建议通过日晒或强化食品获取,必要时在医生指导下使用补充剂。
前列腺癌患者需建立规律饮食习惯,每日分5-6餐少量多餐。主食选择全谷物替代精制米面,保证每日25克膳食纤维摄入。烹饪方式以蒸煮炖为主,避免烧烤腌制。保持适度运动促进代谢,每周进行150分钟中等强度有氧运动。注意监测体重变化,维持BMI在18.5-23.9之间。定期复查前列腺特异性抗原指标,饮食调整需与主治医生沟通,不可替代正规治疗。