朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
甲亢病人一般可以吃鸡蛋,但需控制摄入量。甲状腺功能亢进症患者代谢旺盛,需保证优质蛋白摄入,鸡蛋作为高生物价蛋白来源有助于维持营养平衡,但过量可能加重胃肠负担。
鸡蛋的蛋白质结构与人体需求接近,消化吸收率较高,能为甲亢患者提供必需氨基酸。每100克鸡蛋约含13克蛋白质,且富含卵磷脂、维生素A等营养素,有助于修复亢进代谢造成的组织损耗。建议选择水煮或蒸蛋的烹调方式,每日摄入量控制在1-2个为宜,避免油炸等高脂做法增加代谢压力。合并高脂血症患者应减少蛋黄摄入。
部分甲亢患者可能伴随自身免疫性甲状腺炎,存在肠黏膜损伤导致鸡蛋过敏概率升高。食用后出现皮疹、腹泻等症状时应暂停摄入。甲亢危象期患者由于消化功能严重紊乱,需暂时禁食鸡蛋等高蛋白食物。使用左甲状腺素钠片治疗者应注意鸡蛋与药物间隔4小时以上,避免影响药物吸收。
甲亢患者日常饮食应遵循高热量、高蛋白、高维生素原则,除鸡蛋外可搭配瘦肉、豆制品等交替食用。注意监测血清甲状腺激素水平,定期复查肝肾功能。出现心悸加重、体重骤降等异常情况时及时调整饮食方案并就医。