来源：复禾健康
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胰腺炎患者适合吃低脂、低糖、易消化的水果，主要有苹果、梨、香蕉、猕猴桃、草莓等。胰腺炎发作期需禁食，恢复期可逐步尝试上述水果，但需避免过量食用高糖或高酸水果。
苹果富含果胶和膳食纤维，能帮助胃肠蠕动且含糖量适中，建议去皮后蒸软或榨汁饮用以减少对胰腺的刺激。梨具有清热生津作用，水分充足且脂肪含量极低，煮熟后更利于胰腺炎患者吸收。香蕉质地柔软且富含钾元素，有助于维持电解质平衡，但每日食用不超过一根为宜。猕猴桃维生素C含量高且蛋白酶活性物质可能帮助消化，但急性期应避免食用。草莓含糖量较低且抗氧化物质丰富，但需彻底清洗避免农残刺激。
胰腺炎患者饮食需严格遵循低脂原则，每日水果摄入量控制在200克以内，避免冰镇或未成熟水果。恢复期可记录进食后反应，如出现腹痛、腹胀需立即停用。建议采用少量多餐方式，将水果作为加餐分次食用。同时须配合医生进行药物治疗，常用药物包括胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片等，但具体用药方案需由消化内科医生根据病情制定。日常需戒烟酒、避免暴饮暴食，定期复查血淀粉酶和腹部超声。