吃火锅一小时辐射通常不大，一般不会影响人体健康。
火锅以锅为器具，加热汤，煮各种食物，大多数人在吃火锅时会使用电器，如电磁炉、电锅等。虽然这些家用电器有一定的辐射，但辐射量相对较小，在正常范围内，使用后不会影响人体健康。目前临床上还没有明确的数据表明，吃火锅一小时产生的辐射会对人体健康有害，所以吃火锅时不需要过度担心和焦虑，正常食用。
吃火锅时一定要注意避免烫伤，以免损伤口腔黏膜，引起疼痛症状。吃火锅时，各种肉制品、痛风、高尿酸血症患者应注意摄入量。如果摄入过多，不利于疾病的恢复。
如果吃火锅时身体不适，要及时就医，在此期间也要多喝水，对身体健康有好处。
