食物中缺什么可能引起食管癌？

Answer 1

你好，某些真菌以及亚硝胺能导致食管癌。此外，嗜好烈性烟草、慢性刺激、炎症与创伤(如食物过硬、过热、进食过快、长期饮烈性酒、口腔不洁或龋齿)，食物中缺乏维生素A、B2、C或食物中动物性蛋白质、新鲜蔬菜和水果少，以及遗传因素等均可能与食管癌的发生有关。