急性出血性胰腺炎可通过血液检查、影像学检查、腹腔穿刺、内镜逆行胰胆管造影、病理学检查等方式确诊。该病起病急骤，需结合临床表现与实验室结果综合判断，建议立即就医。
1、血液检查
血液检查是急性出血性胰腺炎的基础筛查手段，包括血清淀粉酶和脂肪酶检测。发病后3-12小时血清淀粉酶可超过正常值3倍，脂肪酶升高更具特异性。同时需监测白细胞计数、C反应蛋白等炎症指标，以及血钙、血糖等代谢指标。严重病例可能出现血红蛋白下降，提示出血倾向。
2、影像学检查
腹部增强CT是诊断金标准，可显示胰腺坏死范围及出血灶，表现为胰腺实质不均匀强化、胰周积液或血肿。超声检查有助于评估胆道梗阻情况，MRI对胰管损伤显示更清晰。影像学分级对预后评估至关重要，Balthazar CT分级系统常用于临床判断病情严重程度。
3、腹腔穿刺
对于合并腹腔积液的患者，可在超声引导下进行诊断性穿刺。穿刺液呈血性且淀粉酶浓度显著升高时具有诊断意义。该检查能快速鉴别其他急腹症，但需严格无菌操作以避免感染扩散。穿刺结果需结合其他检查综合判断。
4、内镜逆行胰胆管造影
ERCP适用于疑似胆源性胰腺炎患者，可直接观察胰胆管结构，明确结石嵌顿位置。检查中可同步进行乳头肌切开取石等治疗操作。但急性期行ERCP可能加重胰腺损伤，需严格评估适应症，通常建议病情稳定后实施。
5、病理学检查
手术中获取的胰腺组织可进行病理学确诊，镜下可见胰腺腺泡细胞坏死、间质出血及炎性细胞浸润。该检查多用于重症患者手术时或死亡病例尸检，是明确病变性质的最终依据。非手术患者通常无须常规进行病理检查。
确诊急性出血性胰腺炎后需绝对禁食，通过胃肠减压减少胰液分泌。治疗期间应持续监测生命体征，定期复查血常规、电解质及影像学。恢复期饮食需从流质逐步过渡到低脂饮食，避免酒精及高脂食物刺激。出院后建议定期复查胰腺功能，警惕假性囊肿等并发症发生。