人胎盘不建议食用。胎盘虽含蛋白质、激素等成分，但存在病原体感染、重金属蓄积等风险，且未经规范处理的胎盘可能传播乙肝、梅毒等疾病。
胎盘在传统医学中被称为紫河车，曾被认为有滋补作用，但现代医学研究未证实其特殊营养价值。胎盘娩出后可能携带母体血液中的病毒或细菌，家庭自行加工难以彻底灭菌，高温烹饪也无法完全消除风险。胎盘中的激素成分如雌激素、孕激素等，可能干扰人体内分泌平衡，尤其对儿童、孕妇及激素敏感性疾病患者存在潜在危害。
部分商业宣传将胎盘制成胶囊或粉末，声称能增强免疫力或抗衰老，这类产品缺乏严格的临床验证。我国原卫生部早在2005年就已明确，胎盘不得作为中药材原料使用。医疗机构对胎盘均按医疗废物进行无害化处理，禁止私自买卖或加工。
如需补充营养，建议通过均衡饮食获取优质蛋白和微量元素。哺乳期女性可适量增加瘦肉、鱼类、豆制品等食物摄入，必要时在医生指导下使用正规药物补充铁剂或钙剂。出现产后虚弱、贫血等症状应及时就医，避免自行食用胎盘或来历不明的保健品。