中药一般不建议隔夜再熬一次，煎煮后应当天服用以保证药效。若需保存，建议冷藏并在12小时内加热服用。
中药煎煮后药液中的有效成分可能随时间推移发生氧化、分解或微生物污染。煎煮过程中药材与水的充分接触使活性物质析出，但久置后部分成分会沉淀或变质。例如含挥发性成分的药材如薄荷、紫苏，隔夜后药效显著下降。含糖类、蛋白质较高的药材如地黄、阿胶，容易滋生细菌导致药液酸败。传统煎药法通常要求一剂药煎煮2-3次后混合药液分次服用，不建议将同一药材反复煎煮超过三次。
特殊情况下如需隔夜保存，应将药液趁热过滤后装入密闭玻璃容器，冷藏保存不超过12小时。服用前需煮沸3-5分钟杀菌，但药效仍可能打折扣。含动物类药材如全蝎、蜈蚣，或胶类药材如龟板胶的药液更易变质，应避免隔夜。代煎药液采用真空包装可在冷藏条件下保存7天，但开封后仍需24小时内服用完毕。
建议使用砂锅或陶瓷锅煎药，避免金属容器影响药性。煎煮前浸泡药材30分钟有助于成分析出，解表类药物煮沸后10-15分钟即可，滋补类药物需文火慢煎40分钟以上。服药期间忌食生冷油腻，不同种类中药需间隔2小时服用，出现药液浑浊、异味时应立即停用。长期服用中药者需定期复查肝肾功能，孕妇及儿童用药须严格遵医嘱。