健脾养胃的食疗方法配方

李辉 肛肠科 主任医师
中日友好医院
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健脾养胃可通过山药小米粥、南瓜红枣羹、茯苓薏米汤、猴头菇炖鸡、莲子芡实糊等食疗配方调理。这些食物有助于改善脾胃虚弱、消化不良等症状,适合日常温和进补。

一、山药小米粥

山药富含黏蛋白和淀粉酶,能促进消化液分泌,小米易于吸收且含B族维生素,两者搭配可缓解胃胀气。将山药去皮切块与小米同煮至软烂,适合早餐空腹食用。

二、南瓜红枣羹

南瓜中的果胶保护胃黏膜,红枣补中益气,蒸熟后搅打成羹,对胃酸过多者有益。建议选择老南瓜,搭配5-6颗去核红枣,每周食用3-4次。

三、茯苓薏米汤

茯苓利水渗湿,薏米健脾止泻,加水煮沸后转小火炖30分钟,适合舌苔厚腻的脾虚湿重人群。体质虚寒者可加两片生姜同煮。

四、猴头菇炖鸡

猴头菇含多糖体修复胃黏膜,鸡肉提供优质蛋白,慢火炖煮2小时使营养析出。胃溃疡恢复期患者可去鸡皮减少油脂摄入。

五、莲子芡实糊

莲子补脾止泻,芡实固肾涩精,炒熟后研磨成粉,用温水调服可改善慢性腹泻。糖尿病患者应控制芡实用量。

除食疗外,脾胃养护需配合规律饮食,避免生冷油腻食物,每餐七分饱为宜。餐后半小时可顺时针按摩腹部促进蠕动,冬季注意胃部保暖,长期消化不良者建议就医排查慢性胃炎等疾病。食疗期间若出现腹胀加重或过敏反应应立即停用。

本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医

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