山药小米粥和南瓜小米粥均有助于养胃，但具体效果需根据胃肠状况选择。脾胃虚弱者更适合山药小米粥，胃酸过多者更适合南瓜小米粥。
山药小米粥中的山药富含黏蛋白和淀粉酶，能保护胃黏膜并促进消化，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。小米本身具有健脾和胃的作用，与山药搭配可增强养胃效果。南瓜小米粥中的南瓜含有果胶和膳食纤维，能中和胃酸并促进胃肠蠕动，适合胃酸过多或消化不良者。南瓜的甜味还能改善粥的口感，增加食欲。两种粥均属于温和易消化的食物，但山药性质更平和，适合长期调理，南瓜则更适合短期缓解胃部不适。
山药小米粥对胃寒或腹泻者更为友好，因其具有收敛作用。南瓜小米粥可能因南瓜的纤维含量较高，对部分敏感人群可能引发胀气。若存在慢性胃炎或胃溃疡，建议优先选择山药小米粥，因其修复黏膜的效果更显著。南瓜小米粥更适合日常预防胃部问题或作为轻度胃部不适的调理选择。
无论是选择山药小米粥还是南瓜小米粥，均建议搭配清淡易消化的配菜，避免辛辣刺激食物。烹饪时可适当延长熬煮时间使粥更软烂，减轻胃肠负担。日常养胃还需注意规律饮食、细嚼慢咽，避免暴饮暴食或空腹过久。若胃部症状持续或加重，应及时就医明确病因，不可仅依赖食疗。脾胃虚弱者可每周食用3-4次山药小米粥，胃酸过多者可交替食用两种粥以平衡效果。