老年人适合吃富含优质蛋白、膳食纤维、维生素及矿物质的食物，主要有燕麦、深海鱼、西蓝花、酸奶、坚果等。
一、燕麦
燕麦含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，有助于延缓餐后血糖上升，改善胃肠蠕动。其含有的B族维生素和镁元素对神经系统功能有调节作用，适合有便秘或血脂异常的老年人作为主食替代。
二、深海鱼
三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸，能降低血液黏稠度，减少心血管疾病风险。每周食用2-3次可帮助维持认知功能，对预防阿尔茨海默病有潜在益处。
三、西蓝花
西蓝花中的萝卜硫素具有抗氧化特性，可帮助清除自由基。其高含量的维生素K和钙质有助于骨骼健康，烹饪时建议快速焯水以保留营养成分。
四、酸奶
发酵乳制品中的益生菌能调节肠道菌群平衡，改善消化吸收功能。选择无添加糖的全脂酸奶可同时补充蛋白质和钙质，乳糖不耐受者可选用低乳糖产品。
五、坚果
核桃、杏仁等坚果含有多不饱和脂肪酸和植物甾醇，每日摄入15-20克有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。咀嚼功能较差的老年人可将坚果研磨成粉加入粥品食用。
老年人饮食需注意多样化搭配，控制总热量摄入避免肥胖，每日保证1.5-2升饮水。患有慢性病者应根据医嘱调整膳食结构，如糖尿病患者需监测碳水化合物摄入，高血压患者需限制钠盐。食物制备宜采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免油炸烧烤。定期进行营养风险评估，必要时在临床营养师指导下使用医学营养补充剂。