膳食均衡营养是维持人体健康的基础，主要通过合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素实现。
1、预防疾病
长期保持膳食均衡有助于降低慢性病风险。充足的膳食纤维可减少胃肠癌概率，适量优质蛋白能维持肌肉和免疫功能，控制精制糖摄入可预防糖尿病。缺乏特定营养素可能导致贫血、骨质疏松等疾病。
2、促进发育
儿童青少年时期对营养素需求较高，钙和维生素D缺乏会影响骨骼发育，铁元素不足可能导致认知功能受损，必需脂肪酸摄入不足可能影响神经系统发育。孕期妇女尤其需要注意叶酸、铁等营养素的补充。
3、维持代谢
各类营养素参与人体能量代谢过程。B族维生素帮助转化食物为能量，锌元素参与多种酶反应，水分和电解质维持体液平衡。代谢紊乱可能引发疲劳、消化不良等问题。
4、调节机能
维生素C和维生素E具有抗氧化作用，欧米伽3脂肪酸有助于心血管健康，益生菌可改善肠道微生态。这些功能性成分的协同作用能增强机体抵抗力。
5、控制体重
均衡膳食中的膳食纤维增加饱腹感，优质蛋白有助于维持基础代谢率，合理的三餐分配能避免暴饮暴食。长期营养失衡可能导致肥胖或营养不良。
建议每日摄入12种以上食物，每周达到25种以上，优先选择新鲜食材，控制烹调油盐用量，养成定时定量进食习惯，特殊人群应根据医生或营养师指导调整饮食结构，避免盲目节食或偏食，定期进行营养状况评估，出现持续食欲减退或消化吸收问题应及时就医。