清热去火利尿的食物主要有冬瓜、绿豆、西瓜、薏米、芹菜等，这些食物富含水分或特定活性成分，有助于促进代谢和尿液生成。若存在泌尿系统疾病或体质特殊，建议在医生指导下调整饮食。
一、冬瓜
冬瓜含水量超过95%，含有丙醇二酸等成分，能抑制糖类转化为脂肪，并促进钠离子排出。其低钠高钾特性有助于调节体液平衡，适合高血压或水肿人群煮汤食用，但脾胃虚寒者不宜过量。
二、绿豆
绿豆富含B族维生素和钾元素，其皮中含有的黄酮类物质具有抗氧化作用。传统医学认为绿豆汤可解暑毒，现代研究显示其能通过增加尿液排出重金属，煮制时建议保留豆皮以增强效果。
三、西瓜
西瓜的瓜氨酸在体内转化为精氨酸，能促进血管扩张和肾脏血流，使尿量增加。红色果肉含番茄红素，但糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分过量影响血糖稳定。
四、薏米
薏米中的薏苡仁酯和膳食纤维可调节肠道功能，其利尿作用与促进肾小球滤过率有关。炒制后寒性降低，适合与红豆搭配煮粥，但孕妇及阴虚体质者应慎用。
五、芹菜
芹菜茎中的芹菜苷和3-正丁基苯酞能舒张血管，钾含量较高有助于平衡体内电解质。咀嚼生芹菜时释放的活性成分更易吸收，但低血压人群需注意控制摄入量。
长期依赖单一食物可能造成营养失衡，建议将上述食材轮换搭配食用，如冬瓜海带汤、绿豆百合粥等组合。烹饪时减少盐分添加以增强利尿效果，合并慢性肾病或电解质紊乱者需监测血钾水平。日常可配合饮用淡竹叶茶或玉米须茶辅助利尿，但出现持续水肿或排尿异常时应及时排查病理因素。