百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫、抗疲劳等功效与作用。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等症状，适用于肺燥或肺热引起的咳嗽。可与川贝母、麦冬等配伍使用。
2、宁心安神
百合中的百合苷具有镇静作用，能改善失眠多梦、心悸不安等症状。常与酸枣仁、茯苓等药材搭配用于神经衰弱调理。
3、美容养颜
百合富含维生素和矿物质，能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。鲜品捣碎外敷可改善面部干燥，内服有助于淡化色斑。
4、增强免疫
百合多糖能激活巨噬细胞，提高机体抗病能力。适合体质虚弱、易感冒人群长期少量食用。
5、抗疲劳
百合中的氨基酸和微量元素可加速乳酸代谢，缓解运动后肌肉酸痛，改善慢性疲劳综合征。
日常食用百合建议选择新鲜或干品，鲜百合可清炒、煮粥，干品需提前浸泡。脾胃虚寒者应控制用量，避免生食。出现过敏反应如皮肤瘙痒、腹泻时应立即停用。药用需遵医嘱配伍，不宜长期大量单独使用。保存时需防潮防蛀，置于阴凉通风处。