吃黑芝麻糊主要有补充营养、润肠通便、滋养头发、抗氧化、辅助补钙等功效。黑芝麻糊是以黑芝麻为主要原料制成的食品，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、钙等营养成分。
1、补充营养
黑芝麻糊含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素E、B族维生素、钙、铁、镁等矿物质。适量食用可以为人体提供能量，帮助维持正常生理功能。黑芝麻糊中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有一定益处。
2、润肠通便
黑芝麻糊中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘症状。黑芝麻本身也含有油脂成分，可以润滑肠道，对于肠燥便秘的人群有一定缓解作用。但需注意过量食用可能导致腹泻。
3、滋养头发
黑芝麻糊富含维生素E、B族维生素以及铜、铁等矿物质，这些营养素对头发生长和健康有重要作用。长期适量食用可能有助于改善头发干枯、发黄等问题，使头发更有光泽。但需注意单纯依靠饮食改善效果有限。
4、抗氧化
黑芝麻糊中含有丰富的维生素E和芝麻素等抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。适量食用可能对延缓衰老、保护心血管健康有一定辅助作用。但抗氧化效果需要长期坚持才能显现。
5、辅助补钙
黑芝麻糊含有较多的钙质，每100克黑芝麻含钙量可达780毫克左右。对于乳糖不耐受或奶制品摄入不足的人群，适量食用黑芝麻糊可以作为膳食钙的补充来源。但需注意植物性钙的吸收率相对较低。
食用黑芝麻糊时建议选择无糖或低糖产品，避免摄入过多添加糖。可以将黑芝麻糊作为早餐或加餐食用，每次20-30克为宜，用温水或牛奶冲调。黑芝麻糊虽有一定营养价值，但不能替代药物治疗疾病。对于有特殊健康状况的人群，如糖尿病患者、肥胖人群等，应在医生或营养师指导下适量食用。日常饮食应注意多样化，不能单一依赖某种食物获取营养。保存黑芝麻糊时应密封防潮，避免油脂氧化变质。