番石榴属于性温水果，适合体质虚寒者适量食用，但湿热体质者需控制摄入量。
番石榴的温性特征源于其富含鞣质和有机酸，能促进胃肠蠕动但不易刺激黏膜。成熟番石榴果肉柔软，膳食纤维含量适中，既有助于改善虚寒型便秘，又不会加重寒凉体质者的腹泻症状。其维生素C含量约为柑橘类水果的三分之一，在温性水果中属于抗氧化能力较强者。
湿热体质者过量食用可能引发口腔溃疡或痤疮加重，因番石榴糖分含量在水果中偏高，每百克果肉含糖约12克。糖尿病患者每日建议食用不超过半个中等大小番石榴，且需监测餐后血糖变化。胃肠功能紊乱者食用时建议去除籽粒，避免粗纤维对肠壁造成机械刺激。
食用番石榴时可搭配性平的苹果或性凉的梨子平衡温性，虚寒体质者建议在上午食用以助阳气升发，湿热体质者若食用后出现咽痛可饮用菊花茶缓解。储存时未成熟番石榴需室温放置至果皮泛黄，已成熟果实冷藏保存不超过3天。制作果汁时添加柠檬汁既可延缓氧化又能中和温性，胃肠敏感者建议将果肉蒸软后食用。日常食用量控制在每日200克以内，搭配适量运动促进糖分代谢。