喝椰子水和吃椰肉有助于补充水分、提供能量、改善消化功能、增强免疫力及促进皮肤健康。椰子富含电解质、中链脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
1、补充水分
椰子水含有丰富的钾、钠、镁等电解质，能快速补充运动后流失的水分和矿物质，其渗透压与人体血浆相似，吸收效率高。适合腹泻或高温作业后饮用。
2、提供能量
椰肉中的中链脂肪酸可直接被肝脏代谢为能量，不会形成脂肪堆积，能为高强度运动或脑力劳动提供持续能量供给。每100克椰肉约含354千卡热量。
3、改善消化
椰肉中的膳食纤维可促进肠道蠕动，椰子水中的酶类物质能帮助分解蛋白质，两者协同作用可缓解功能性消化不良和轻度便秘症状。
4、增强免疫
椰子含有的月桂酸具有抗菌抗病毒特性，维生素C和锌元素能刺激白细胞生成，长期适量食用可降低呼吸道感染概率。
5、护肤护发
椰子中的维生素E和硒元素能中和自由基，外用椰子油可修复皮肤屏障，内服椰肉能改善头发毛躁，对湿疹和头皮屑有一定缓解作用。
建议每日椰子水摄入量不超过500毫升，椰肉控制在50克以内，避免过量摄入导致热量超标。肾功能不全者需限制高钾的椰子水，对椰子过敏人群应禁用。开启后的椰子需冷藏并在24小时内饮用完毕，椰肉可冷冻保存两周。搭配全麦面包或坚果食用能平衡血糖波动。