麦冬不适合脾胃虚寒者、风寒感冒者、湿盛中满者、过敏体质者及婴幼儿食用。麦冬性微寒，具有养阴生津功效，但特定人群服用可能引发不适。
1、脾胃虚寒者
脾胃虚寒者表现为畏寒肢冷、大便溏薄等症状。麦冬性微寒可能加重虚寒症状，导致腹痛腹泻。此类人群需温补脾胃，可选用党参、白术等药材调理。
2、风寒感冒者
风寒感冒初期出现恶寒发热、鼻塞流清涕时，麦冬的滋阴特性可能敛邪，延缓病情恢复。建议待感冒痊愈后再考虑使用麦冬类补益药物。
3、湿盛中满者
湿浊内阻导致脘腹胀满、舌苔厚腻者不宜服用麦冬。其滋腻性可能加重湿滞，建议先化湿理气，可选用藿香、苍术等燥湿药材。
4、过敏体质者
对百合科植物过敏者食用麦冬可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。首次服用应小剂量测试，出现皮疹需立即停用并就医。
5、婴幼儿
婴幼儿消化系统未发育完善，麦冬的黏液质成分可能引起消化不良。如需调理建议咨询中医师，避免自行用药。
健康人群服用麦冬需注意单次用量不超过10克，连续服用不宜超过2周。可搭配粳米煮粥缓解寒性，服用期间忌食萝卜、绿豆等破气食物。出现食欲减退或腹泻时应暂停使用，孕妇及经期女性建议在医师指导下辨证使用。日常保存需置阴凉干燥处，防止霉变。