南瓜小米粥具有健脾养胃、补充营养、润肠通便、辅助控糖、改善睡眠等功效，适合多数人群适量食用。
1、健脾养胃
南瓜和小米均归脾胃经，南瓜中的果胶能保护胃肠黏膜，小米富含维生素B1和B2，可促进消化液分泌。两者搭配能缓解胃酸过多、食欲不振等轻度胃肠不适，适合慢性胃炎恢复期患者作为辅食。
2、补充营养
南瓜小米粥含有β-胡萝卜素、钾、镁等矿物质，小米提供色氨酸和优质蛋白。每100克约含3克膳食纤维和1.2克植物蛋白，能为体弱人群补充基础营养素，但需搭配其他食物保证营养均衡。
3、润肠通便
南瓜中的水溶性膳食纤维与小米的不溶性纤维协同作用，可增加粪便体积并软化大便。对于功能性便秘人群，每日食用200-300克有助于改善排便困难，但肠梗阻患者应避免过量食用。
4、辅助控糖
南瓜的铬元素和小米的慢消化特性使餐后血糖上升平缓，升糖指数约为65，低于普通白粥。糖尿病患者可用其替代部分主食，但需控制单次摄入量在150克以内并监测血糖变化。
5、改善睡眠
小米所含的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，与南瓜的维生素B6共同作用可能帮助改善睡眠质量。建议晚餐食用，但严重失眠者仍需配合专业治疗。
食用南瓜小米粥时建议选择老南瓜与当年新小米搭配，文火慢熬至粥油析出效果更佳。胃肠敏感者应从少量开始适应，糖尿病患者需注意监测血糖反应。不建议将其作为单一营养来源长期大量食用，应与蔬菜、瘦肉等搭配以保证营养均衡。若出现腹胀、反酸等不适症状应暂停食用并咨询医师。