石榴对人体既有好处也有坏处，适量食用可补充营养，但过量可能引起胃肠不适。石榴富含维生素C、膳食纤维和多酚类物质，有助于抗氧化和改善血液循环，但含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。
石榴含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，对皮肤健康有益。其膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，预防便秘。石榴中的多酚类物质具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。石榴汁还能帮助降低血压，改善心血管健康。
石榴含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动，糖尿病患者应控制摄入量。石榴籽较硬，胃肠功能较弱者大量食用可能引发消化不良。部分人群对石榴过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。石榴与某些药物可能产生相互作用，服药期间需咨询医生。
建议每日食用石榴不超过200克，最好分次食用避免一次性摄入过多糖分。选择新鲜成熟的石榴，剥开后尽快食用以免氧化。胃肠敏感者可去除石榴籽只饮用汁液。食用后出现不适应立即停止并就医。将石榴纳入均衡饮食中，搭配其他水果蔬菜共同摄入，可获得更全面的营养。