长期适量食用石榴有助于补充营养、抗氧化，但过量可能引起胃肠不适或影响药物代谢。石榴富含维生素C、多酚类物质及膳食纤维，其益处主要有改善心血管健康、增强免疫力、促进消化等；潜在风险包括胃肠刺激、血糖波动及与部分药物的相互作用。
石榴中的多酚类化合物如花青素和鞣花酸具有较强抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程。其抗炎特性有助于降低动脉粥样硬化风险，改善血管内皮功能。石榴汁中的钾元素能帮助调节血压，膳食纤维则促进肠道蠕动，预防便秘。
过量食用可能因石榴的高酸度刺激胃黏膜，引发反酸或腹胀，胃肠功能较弱者需谨慎。石榴含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动。石榴中的成分可能抑制肝脏代谢酶活性，影响华法林、降压药等药物的疗效，服药期间应咨询医生。
建议每日食用石榴不超过200克，优先选择新鲜果实而非加工果汁以避免额外糖分摄入。食用后及时漱口防止酸性物质腐蚀牙釉质。存在慢性疾病或长期服药者，需在医生或营养师指导下调整饮食。搭配均衡膳食，可将石榴与坚果、酸奶等食物同食以提高营养吸收率，同时避免空腹食用减少胃肠刺激。