长期适量服用鱼油有助于改善心血管健康、缓解炎症反应、促进大脑发育及认知功能、调节血脂代谢、维护视网膜健康。
1、心血管健康
鱼油富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种多不饱和脂肪酸能降低血液黏稠度，抑制血小板异常聚集，减少动脉粥样硬化斑块形成。规律摄入可辅助控制血压波动，降低冠心病急性发作概率。
2、抗炎作用
鱼油中的活性成分通过竞争性抑制环氧化酶途径，减少前列腺素E2等促炎介质生成。对类风湿关节炎患者的关节肿胀、晨僵症状有缓解效果，也能减轻过敏性皮炎患者的皮肤红斑和瘙痒程度。
3、神经发育
二十二碳六烯酸占大脑皮层脂质的百分之二十，孕期及婴幼儿期补充可促进神经元突触形成。中老年人持续摄入有助于延缓阿尔茨海默病患者的认知功能衰退速度，改善注意力及记忆提取能力。
4、血脂调节
鱼油能激活肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体，加速极低密度脂蛋白分解代谢。可使甘油三酯水平下降百分之三十左右，同时轻度提升高密度脂蛋白浓度，改善脂蛋白颗粒大小分布。
5、视力保护
视网膜光感受器细胞外段盘膜含大量二十二碳六烯酸，补充鱼油能增强视网膜对弱光的敏感度。可能延缓年龄相关性黄斑变性的进展，减少干眼症患者的泪液蒸发速率。
建议选择经重金属检测合格的深海小鱼来源鱼油制剂，每日摄入量控制在1-2克范围内。服用期间注意观察有无消化道不适或出血倾向，手术前两周需停用。搭配地中海饮食模式及规律运动可增强益处，但不可替代降压、调脂等药物治疗。存在严重肝肾功能障碍或凝血异常者应在医师指导下使用。