嘎鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适量食用有助于补充营养、促进心血管健康、改善皮肤状态。其功效主要包括增强免疫力、调节血脂、延缓衰老等。
1、补充营养
嘎鱼含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，能够为人体提供构建肌肉和组织所需的原料。其钙、磷含量较高，有助于骨骼健康。嘎鱼中的铁元素可帮助预防缺铁性贫血，锌元素则对维持味觉和免疫功能有益。
2、促进心血管健康
嘎鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生概率。定期适量摄入嘎鱼有助于维持正常血压，降低冠心病等心血管疾病的发病风险。
3、改善皮肤状态
嘎鱼中的胶原蛋白和维生素E具有抗氧化作用，能够帮助皮肤保持弹性，减少皱纹形成。其所含的硒元素可以保护皮肤细胞免受自由基损伤，对于缓解皮肤干燥、改善肤质有一定帮助。
4、增强免疫力
嘎鱼中的蛋白质和多种微量元素共同作用，能够增强免疫细胞的活性。特别是锌和硒这两种矿物质，对维持免疫系统正常功能至关重要，适量食用嘎鱼有助于提高机体对病原体的抵抗力。
5、延缓衰老
嘎鱼含有的抗氧化成分如维生素E、硒等，能够中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。其丰富的优质蛋白也为组织修复提供原料，从多方面帮助延缓机体衰老过程，维持身体机能。
建议每周食用嘎鱼2-3次，每次100-150克为宜，可采用清蒸、煮汤等低油烹饪方式以最大限度保留营养成分。对海鲜过敏者应避免食用，高尿酸血症患者需控制摄入量。选购时注意鱼体完整、眼球清澈、鳃呈鲜红色，确保食材新鲜。搭配蔬菜水果食用可提高营养吸收率，避免与高草酸食物同食影响矿物质吸收。食用后如出现皮肤瘙痒、腹泻等不适症状应立即停止食用并就医。