乙酰谷氨酸主要用于改善脑功能、促进神经修复及辅助治疗肝性脑病，其核心作用包括增强脑代谢、保护神经元、调节氨代谢等。
1、改善脑功能
乙酰谷氨酸能通过血脑屏障，直接参与脑细胞能量代谢，促进三磷酸腺苷合成，改善认知障碍和记忆力减退。临床常用于脑外伤后遗症、脑血管疾病导致的脑功能下降。
2、促进神经修复
作为谷氨酸衍生物，乙酰谷氨酸可刺激神经生长因子分泌，加速受损神经纤维再生，对周围神经损伤、脊髓损伤等具有修复作用。联合维生素B族使用效果更显著。
3、治疗肝性脑病
乙酰谷氨酸能与血液中过量氨结合形成谷氨酰胺，降低血氨浓度，缓解肝性脑病引起的意识障碍和震颤。常与乳果糖联用作为肝硬化并发症的辅助治疗。
4、调节氨基酸代谢
该药物可纠正支链氨基酸与芳香族氨基酸比例失衡，改善肝功能异常导致的氨基酸代谢紊乱，适用于慢性肝病患者的营养支持治疗。
5、抗氧化保护
乙酰谷氨酸具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对神经细胞的损伤，对阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病有一定辅助治疗效果。
使用乙酰谷氨酸期间应定期监测肝肾功能，避免与镇静类药物同服；饮食需控制蛋白质摄入量，优先选择植物蛋白；适当补充维生素B6可增强药物效果，但须在医生指导下调整剂量。若出现恶心、头晕等不良反应应及时就医评估。